Trong nền kinh tế cạnh tranh khốc liệt như hiện nay, các nhà hàng, quán ăn ngày càng được mở rộng. Để thu lại lợi nhuận, các chủ nhà hàng cần vạch ra chiến lược kinh doanh, quảng bá thương hiệu hiệu quả. Làm thế nào để marketing nhà hàng đúng đắn? Cách quảng bá thương hiệu khi kinh doanh nhà hàng quán ăn ra sao? Mời bạn cùng chúng tôi tìm hiểu qua bài viết sau đây.

Vai trò marketing trong lĩnh vực nhà hàng quán ăn

Marketing nhà hàng quán ăn là tìm cách quảng bá rộng rãi tên tuổi, hình ảnh nhà hàng quán ăn tiếp cận được với nhiều khách hàng nhất, những yếu tố được nghiên cứu để quảng bá nhà hàng bao gồm thị hiếu, khẩu vị ăn uống khách hàng, thông tin liên quan nhà hàng…

Với thị trường cạnh tranh mạnh mẽ như hiện nay, nhà hàng hay quán ăn của bạn có quy mô lớn hay nhỏ thì cũng nên có 1 chiến lược Marketing phù hợp để thu hút khách hàng.

restaurant marketing

Tầm quan trọng của marketing:

Không chỉ thu hút khách hàng đến quán ăn, Marketing còn giúp khách hàng nhớ đến nhà hàng của bạn lâu dài. Nhờ đó, doanh nghiệp sẽ xây dựng được hình ảnh thương hiệu trong lòng thực khách. Thương hiệu được nhiều người biết đến sẽ ngày càng lớn mạnh, nhà hàng mới càng phát triển và duy trì lâu dài được.

Sự cạnh tranh trên thị trường nhà hàng quán ăn ngày càng khốc liệt, vì thế doanh nghiệp của bạn cần chuẩn bị sẵn cho mình những chiến dịch Marketing thật thu hút để gây ấn tượng mạnh đến thực khách hơn.

Đặc biệt, trong thời kỳ công nghệ internet ngày càng phát triển như hiện nay, quản lý nhà hàng cần biết cách ứng dụng internet để tiếp cận tốt hơn lượng khách hàng tiềm năng cả trong và ngoài nước.

Cách quảng bá thương hiệu khi kinh doanh nhà hàng quán ăn

1. Marketing 0 đồng

marketing nhà hàng

Marketing 0 đồng là một trong những loại hình Marketing mang lại kết quả vượt trội. Đây là hình thức Marketing qua các kênh mạng xã hội, fanpage cộng đồng, youtube, sàn thương mại điện tử,…mà không cần dùng đến vốn hay chi tiền cho quảng cáo. Việc bạn cần làm chỉ là tập trung vào việc đem lại các nội dung có giá trị để tăng tỷ lệ lan truyền cũng như tiếp cận khách hàng một cách tự nhiên nhất.

Yếu tố then chốt để tạo nên sự thành công trong các chiến dịch Marketing 0 đồng chính là việc chọn hướng đi mới, táo bạo về nội dung, độc đáo và duy nhất. Sự thành công của sản phẩm phụ thuộc lớn vào sự sáng tạo, nắm bắt xu thế trên social media.

2. Xây dựng kênh Fanpage Facebook

Xu hướng tìm kiếm của khách hàng ngày một thay đổi. Cho dù bạn kinh doanh nhà hàng bình dân hay nhà hàng sang trọng, ngoài việc chọn địa điểm, hay nghe theo lời khuyên của người quen, thực khách sẽ tìm kiếm trên Fanpage Facebook để chọn được một nhà hàng để đi ăn cuối tuần.

Facebook đặc biệt sẽ tạo ra độ tin cậy rất cao, trong thời gian dài. Để tạo một fanpage chuẩn, các marketer cho nhà hàng cần lên được “gu” cho fanpage, được đăng thường xuyên vào thời gian cụ thể trong ngày với các hình ảnh kích thích vị giác.

Hãy luôn nhớ thường xuyên cập nhật thông tin về nhà hàng, tạo liên lết với thực khách bằng các mini game, các phần quà nho nhỏ,…

Xem thêm: Cách quảng cáo nhà hàng trên Facebook giúp tiếp cận khách hàng

3. Luôn làm mới thực đơn – cách thu hút khách hàng đến nhà hàng

Nhu cầu ăn uống của khách hàng sẽ ngày một thay đổi, ngày càng có nhiều người yêu thích lối sống lành mạnh gồm việc chăm tập thể thao, sử dụng thức ăn thuần thiên nhiên, ăn chay,… Thế nên nhà hàng của bạn cần cải tiến các món ăn theo xu hướng này để thu hút khách và tạo sự tin cậy.

Bạn có thể liên tục bổ sung các món ăn tốt cho sức khỏe vào menu, sau đó quảng cáo món ăn này trên những phương tiện truyền thông. Hãy nhớ nêu rõ các lợi ích cũng như thành phần dinh dưỡng nổi bật để thu hút khách hàng hơn.

Bên cạnh đó, bạn cũng có thể bổ sung các món ăn phục vụ người ăn chay. Xây dựng thực đơn khoa học, có lợi cho sức khỏe cũng là một ý tưởng marketing tốt cho nhà hàng.

4. Lên các chương trình marketing cung cấp dịch vụ đặc biệt cho khách hàng

Hãy trả lời những câu hỏi như khách hàng của bạn là ai? Họ làm gì? Họ ăn gì? Họ yêu thích thứ gì? Bạn cần quan sát và cố gắng hiểu họ để cung cấp cho họ những gì họ cần.

Người làm Marketing nhà hàng cần thấu hiểu, lắng nghe tâm lý khách hàng. Chẳng hạn, khách hàng tới nhà hàng của bạn để làm việc, hãy chú ý chất lượng wifi ổn định, lắp đặt các ổ cắm ở gần các bàn, cố gắng tạo ra bầu không khí thuận lợi cho công việc của họ.

Bạn cũng nên chú ý tới các khu vực dành cho gia đình nữa. Chẳng hạn, có khu vui chơi dành cho trẻ em để bố mẹ có thể thưởng thức bữa ăn trọn vẹn mà không cần lo lắng về trông em bé.

5. Chăm chút cho website của bạn

Tạo website nhà hàng là cách đưa khách hàng tới thương hiệu của bạn khi giờ đây không phải khách hàng nào cũng có nhiều thời gian để ghi nhớ từng quán ăn của mỗi nhà hàng. Hãy cập nhật các thống kê gần đây như xu hướng, số liệu thực tế để phân tích kế hoạch marketing nhà hàng hiệu quả. Từ đó cân nhắc để đưa ra các thay đổi trong việc marketing nhà hàng của bạn.

website nhà hàng

SEO web là tập hợp những phương pháp nâng cao thứ hạnh của một trang web trong các trang kết quả của công cụ tìm kiếm. Giờ đây, các trang web không chỉ dành cho các công ty lớn mà cả những doanh nghiệp nhỏ cũng dần nhận ra tầm quan trọng của việc có một trang web riêng để thực hiện chiến lược Marketing trên internet. Hãy đảm bảo trang web của bạn được tối ưu hóa và cập nhật nội dung chất lượng để khách hàng có thể tìm được nhà hàng của bạn trên mạng.

6. Marketing nhà hàng với món ăn miễn phí

Những khách hàng thân quen của cửa hàng bạn thực sự rất đáng trân trọng, bởi họ chính là người giúp bạn duy trì hoạt động kinh doanh. Vì thế, một trong những cách tốt nhất để marketing nhà hàng là đừng ngần ngại trao cho họ những bữa tráng miệng hay chiếc bánh ngọt miễn phí.

Nó thực sự không đáng nhiều tiền nhưng có ý nghĩa về mặt tinh thần đối với họ. Họ sẽ lan tỏa những câu chuyện tốt đẹp về cửa hàng của bạn tới các vị khách khác, giúp quảng cáo nhà hàng của bạn. Chẳng phải như thế đã giúp bạn Marketing nhà hàng miễn phí rồi sao.

7. Thuê những chuyên gia về ẩm thực để marketing nhà hàng

Hãy mời các chuyên gia về ẩm thực viết bài cảm nhận về nhà hàng của bạn bằng cách tặng họ một bữa ăn miễn phí. Bởi các đánh giá từ bên ngoài sẽ giúp nhà hàng của bạn được biết đến nhiều hơn, marketing nhà hàng hiệu quả hơn.

Hãy tập trung vào những điều mọi người nói về nhà hàng của bạn trên mạng bởi danh tiếng bạn tạo ra chính là sự sống còn của bạn. Những nhận xét, phản hồi của khách hàng sẽ giúp bạn hoàn thiện hơn.

nhà phê bình ẩm thực

8. Cải thiện chất lượng dịch vụ

Hãy đảm bảo các dịch vụ tại nhà hàng của bạn đều được chuẩn bị tốt nhất có thể. Đây sẽ là yếu tố gián tiếp tác động đến thị hiếu của mọi người, giúp họ mạnh dạn chia sẻ với người khác. Một địa chỉ chất lượng mà ai cũng muốn giới thiệu cho bạn bè và người thân của mình.

Tổ chức một sự kiện uống thử đồ uống mới hay cung cấp những bữa tối đặc biệt theo chủ đề nhất định cũng là cách để bạn thu hút khách hàng. Họ sẽ rất thích tham gia vào các bữa tiệc nhỏ có chủ đề rõ ràng, và thực sự bạn không nên làm những “thượng đế” này thất vọng.

9. Sử dụng các phần mềm quản lý nhà hàng

phần mềm quản lý nhà hàng

Một phần mềm quản lý nhà hàng tốt sẽ là trợ thủ đắc lực giúp bạn phục vụ khách hàng một cách nhanh chóng và chuyên nghiệp. Người quản lý cũng sẽ dễ dàng theo dõi kết quả kinh doanh.

Phần mềm quản lý nhà hàng giúp nhân viên phục vụ có thể lên order, xếp bàn cho khách ngay trên các thiết bị cầm tay như điện thoại, tablet. Hóa đơn thanh toán sẽ tự động được chuyển sang danh sách chờ giúp thu ngân dễ dàng biết bàn nào đang cần thanh toán để tính tiền cho khách.

Việc quảng bá thương hiệu nhà hàng quán ăn, marketing nhà hàng đóng vai trò rất quan trọng trong việc giúp doanh nghiệp tiếp cận tốt đến khách hàng, giúp tăng lượng khách hàng đến nhà hàng của bạn, giúp tăng doanh thu hiệu quả nhất. Hy vọng, bài viết giúp bạn có được cách quảng bá thương hiệu khi kinh doanh nhà hàng quán ăn hiệu quả.